タイトル：飲食店のカスハラ対策ガイドブック ダイジェスト版
発行者：農林水産省・厚生労働省
発行時期：2026年2月
ページ数：4ページ
概要：このリーフレットは、飲食店向けにカスタマーハラスメント対策を簡潔に示したダイジェスト版である。カスハラの定義と7類型、具体的事例、初期対応のポイントやクレーム対応8か条を整理し、現場ですぐ活用できる内容となっている。適切な謝罪や傾聴を基本としつつ、不当要求には毅然と対応する重要性を示し、予防策として店内掲示や録音・記録、事前体制整備の必要性も提示している。従業員保護と顧客対応の両立を目的とする実務的指針である。

※この概要文はAIで作成しています。

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https://roumu.com/pdf/2026040802.pdf

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参考リンク
農林水産省「飲食店におけるカスタマーハラスメント対策」
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaisyoku/kasuhara_taisaku.html

（豊田幸恵）